LE GOÛT DES BONNES CHOSES, SIMPLEMENT
Les recettes de la Maison
La gastronomie ne demande pas toujours de longues préparations. Quelques ingrédients bien choisis suffisent à mettre en valeur un produit et à créer de belles associations.
À travers nos recettes, nous vous proposons des idées simples pour déguster nos foies gras, magrets, saumons et autres spécialités de la Maison Richard Bonnet. Des apéritifs aux plats de fête, chaque recette est pensée pour laisser toute leur place aux saveurs de nos produits.
Découvrez nos conseils gourmands et laissez-vous inspirer.
RECETTE 01 · 5 MIN · POUR 2 PERSONNES
Foie gras, brioche toastée et fruits rouges
Ingrédients
2 belles tranches de foie gras (40 à 60 g pour les plus gourmands)
2 tranches de brioche
Notre confiture de fruits rouges
Fleur de sel
Préparation
Faites dorer la brioche, puis déposez le foie gras préalablement tranché. Ajoutez une pointe de confiture de fruits rouges et quelques grains de fleur de sel.
Le conseil de la Maison : une touche de confiture suffit pour apporter une note fruitée sans masquer les saveurs du foie gras. Vous pouvez y ajouter la confiture ou le confit de votre choix.
RECETTE 02 · 5 MIN · POUR 6 PIÈCES
Cuillères apéritives au foie gras et poire noix
Ingrédients
60 g de foie gras mi-cuit
Notre confiture de Noël
Quelques éclats de noix
Préparation
Déposez un morceau de foie gras dans chaque cuillère apéritive. Ajoutez une pointe de confiture et quelques éclats de noix.
Le conseil de la Maison : une présentation simple et élégante, idéale pour les apéritifs festifs.
RECETTE 03 · 5 MIN · POUR 2 PERSONNES
Déclinaison foie gras et champagne
Ingrédients
2 belles tranches de foie gras mi-cuit
Du pain de campagne
Fleur de sel
Notre champagne
Préparation
Servez le foie gras frais, accompagné de pain de campagne légèrement toasté et de quelques grains de fleur de sel. Proposez un champagne brut en accompagnement.
Le conseil de la Maison : privilégiez un champagne qui apporte de la fraîcheur et de la vivacité pour équilibrer la richesse du foie gras.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.