Notre histoire...

Passionné depuis toujours par la cuisine, c’est naturellement par l’école hôtelière qu’a commencé mon parcours culinaire. À Ottange (57) dans un premier temps puis à Gérardmer (88), c’est à cette époque que naît ma passion pour la gastronomie.

Guidé par cette voie, je tente ma chance dans un hôtel restaurant de l’île de la réunion. J’y effectuerai un long stage au cours duquel je découvrirai notamment le foie gras à la Vanille. Rentré en métropole, des bagages remplis d’idées culinaires, j’ai la chance de pouvoir travailler pour deux restaurants étoilés du Luxembourg. Le sens du détail, l’art culinaire dans toute sa beauté. Ce fût des moments marquant pour ma jeune carrière.

Après plusieurs expériences dans différents restaurants, et en parallèle de quelques concours culinaires, je décide de me lancer seul. Depuis plus de 7 ans j’ai la chance de cuisiner pour vous. Avec plus de 500 commandes de foie gras depuis le début de l’aventure, c’est toujours avec la même passion que je confectionne vos mets.

MERCI mille fois pour votre confiance, vos avis et vos sourires, ils sont les récompenses du fruit d’un travail acharné, en famille.