Description
Une association gourmande où la douceur fruitée de la poire et les notes chaleureuses de la noix viennent sublimer la finesse de notre foie gras.
Au cœur de notre préparation, la poire dévoile son fondant délicat, tandis que les noix soigneusement torréfiées apportent une touche croquante et des arômes subtilement grillés. Réunies au sein du foie gras, ces deux saveurs créent un équilibre harmonieux entre douceur, caractère et gourmandise.
Une recette raffinée qui joue sur les textures et les contrastes, pour une dégustation pleine de subtilité.
À associer avec notre gel de dressage poire et noix.
À déguster
Découpez avec un couteau chauffé dans l’eau chaude. Retirez le film alimentaire après avoir coupé chaque tranche pour préserver sa tenue. Accompagnez d’un pain légèrement toasté.
À conserver
Conservez au réfrigérateur à +4 °C.
Après ouverture, consommez dans les 72 heures.
Avis
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